Trong mỗi trận đấu bóng đá, các cầu thủ đều phải chuẩn bị thật kỹ lưỡng để có được phong độ tốt nhất. Trong giải Ngoại hạng Anh, các cầu thủ phải đối mặt với lịch thi đấu khắc nghiệt và dày đặc, yêu cầu họ phải có chế độ tập luyện và nghĩ dưỡng thật phù hợp. Nhờ chế độ ăn uống này mà các cầu thủ Ngoại hạng Anh có thể khỏe mạnh và dẻo dai như vậy. Các cầu thủ giải Ngoại hạng Anh có chế độ ăn ra sao trước giờ xung trận? Sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay về chế độ ăn của cầu thủ giải Ngoại hạng Anh trong bài viết bên dưới nhé.
Các cầu thủ Ngoại hạng Anh phải tuân theo một chế độ ăn dày đặc để đảm bảo thể lực thi đấu
Premier League vẫn nổi tiếng với lịch thi đấu khắc nghiệt bậc nhất thế giới. Vậy chế độ dinh dưỡng của cầu thủ ở đây có gì đặc biệt, nhất là trước mỗi trận đấu? Premier League luôn đề cao tiêu chí phục vụ khán giả lên trên hết. Đặc biệt là thị trường châu Á giàu tiềm năng. Cũng bởi vậy, các đội bóng tại giải đấu cao nhất nước Anh không còn xa lạ. Với lịch thi đấu khắc nghiệt trong dịp Giáng sinh, Năm mới và những trận đấu diễn ra vào giờ ăn trưa mỗi tuần (trùng với khung giờ ăn tối tại nhiều nước châu Á).
Có lẽ chẳng mấy cầu thủ muốn chạy hùng hục chơi bóng vào giờ nhẽ ra ngồi vào bàn ăn. Nhưng vì lợi ích của giải đấu, các cầu thủ chơi bóng tại Anh vẫn phải chấp nhận lịch thi đấu như vậy trong bao năm qua. Adam Lallana của Liverpool từng tiết lộ. Anh phải ăn đến 8 bữa trong một ngày. Nhằm đảm bảo thể lực thi đấu 2 trận trong vòng 44h liên tiếp. Cụ thể thì các cầu thủ tại Ngoại hạng Anh phải có chế độ ăn uống như thế nào mới đủ sức thi đấu; trong điều kiện khắc nghiệt như vậy?
Các vận động viên sức bền cần Carbohydrates để cơ bắp chân có đủ năng lượng
Chia sẻ trong công trình nghiên cứu về dinh dưỡng thể thao của bản thân. Giáo sư Paul Insel đến từ Đại học Stanford cho biết. Các vận động viên sức bền như bóng đá cần đảm bảo thực đơn chứa ít nhất 60% carbohydrates. Hoặc nhiều hơn nhằm cung cấp đủ năng lượng cho cơ bắp chân. Các nguồn cung cấp carbohydrates phổ biến có thể kể đến gạo, mỳ ống, bánh mì ngũ cốc; bột yến mạch, ngũ cốc ăn sáng; trái cây, hay rau dền (được sử dụng chủ yếu bởi các cầu thủ Nam Mỹ).
Về mặt thời gian, khung giờ lý tưởng cho một bữa ăn trước giờ ra sân là khoảng 3h-4h. Trong thời gian thi đấu, các cầu thủ cũng có thể bổ sung thêm năng lượng từ trái cây (đặc biệt là chuối), hoặc đồ uống tăng lực. Trong khi đó, một bữa sáng giàu năng lượng luôn đóng vai trò quan trọng. Đảm bảo năng lượng cho các cầu thủ trong một ngày tập luyện. Và thi đấu nặng nhọc. Điều này được hai chuyên gia dinh dưỡng thể thao Nancy Clark và Gloria Averbuch. Khẳng định trong cuốn sách “Food Guide for Soccer: Tips and Recipes from the Pros”.
Thực đơn của cầu thủ bóng đá nếu có trận đấu
Cụ thể, nếu một trận đấu bắt đầu vào lúc 20h00. Thì các cầu thủ phải nạp năng lượng đáng kể vào lúc 16h00-17h00 như một bữa trưa thứ 2 với thực đơn. Có thể bao gồm, một chiếc bánh sandwich, một đĩa súp và một vài chiếc bánh đậu phộng. “Các cầu thủ cần khoảng 2h-3h. Để tiêu hoá một bữa ăn nhỏ, 1h-2h cho một chút nước hoặc một bữa ăn nhẹ. Và chưa đầy 1h để tiêu hoá các món ăn vặt”, bà Nancy Clark chia sẻ.
Các cầu thủ cũng phải tránh ăn các món chứa nhiều chất béo
Bên cạnh đó, các cầu thủ cũng phải tránh ăn các món chứa nhiều chất béo. Trước khi ra sân như trứng rán, hamburger, khoai tây rán hay xúc xích. Bởi những món ăn này có thể làm rối loạn hệ tiêu hoá. Ngoài ra, cả Nancy Clark lẫn Gloria Averbuch đều ủng hộ các cầu thủ sử dụng các thực phẩm tươi sống. Không thông qua nhiều công đoạn chế biến. Thay vì sử dụng thức ăn nhanh và đồ hộp như gel năng lượng, thanh bánh dinh dưỡng, nước tăng lực, …
Các cầu thủ Ngoại hạng Anh cần bổ sung carbohydrates và protein sau khi kết thúc trận đấu
Sau khi kết thúc trận đấu, các cầu thủ cần bổ sung carbohydrates và protein từ các loại nước uống tăng lực, nước sinh tố trái cây hoặc các loại thực phẩm giàu protein như sushi, cá hồi, … nhằm thúc đẩy quá trình phục hồi cơ bắp diễn ra nhanh hơn. Chuyên gia dinh dưỡng Diogo Ferreira của CLB Benfica khuyên các cầu thủ nên ăn bữa trưa thứ 2 với nhiều thực phẩm giàu protein như thịt gà tây, thịt bò, cá hồi, cá thu, … kèm một chút sữa ít chất béo khoảng 3h-4h trước khi trận đấu bắt đầu và ăn thêm chuối, táo hoặc đậu phộng khi vào phòng thay đồ chuẩn bị ra sân.